越南就像一个调色盘被打翻在热带阳光里，每次转角都能遇见惊喜。分享几个让我念念不忘的片段：
会安古镇的黄昏
灯笼铺老板用竹条编灯笼时，河岸咖啡馆正飘来滴漏咖啡的醇香。建议五点去日本廊桥，看夕阳光把黄色老房子染成蜜糖色，这时候点碗高楼面（Cao Lầu），劲道的面条拌着猪骨汤和香草，配一口冰镇甘蔗汁最解暑。
下龙湾的晨雾
住在木质游船上醒来时，石灰岩山峰像水墨画从海面浮出来。船家现捞的海鲜早餐最惊艳——蒸青蟹蘸青柠盐，炭烤鱿鱼塞香茅，记得蘸鱼露调的辣椒蒜汁。
大叻的山间清晨
在疯狂屋子顶楼等日出，整座山城弥漫着法棍烘焙香。菜市场阿婆卖的越南煎饼（Bánh xèo）一定要试，脆米皮裹着豆芽虾仁，薄荷叶一卷，酸甜酱汁瞬间激活味蕾。
西贡的午夜烟火气
范五老街的phở摊开到凌晨，牛骨汤底翻滚着九层塔香气。隔壁摊位的法棍三明治是殖民时期遗产，扎肉+腌萝卜+辣椒酱的混搭，咬下去会发出脆响。
小贴士：越南咖啡记得说"cà phê sữa đá"（炼乳冰咖啡），街头水果撒辣椒盐吃法会上瘾，摩托车流过马路时保持匀速就行。这里的美，都在那些需要弯腰钻进的小巷和蹲着吃粉的塑料凳上。
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