✨ 必吃推荐
越南河粉（Pho）
灵魂汤底：牛骨熬煮8小时，加入肉桂、八角等12种香料，清甜微辣。推荐胡志明市「Pho Quynh」24小时营业的老店，搭配豆芽、青柠和辣椒才是地道吃法。
隐藏吃法：生牛肉片用热汤烫熟，先喝原汤再挤柠檬汁，最后加鱼露和薄荷。
越南春卷（Gỏi Cuốn）
透明米纸包裹鲜虾、猪肉和香草，蘸鱼露柠檬汁，清爽开胃。河内「Bep Me In」的家庭式做法馅料超足，人均不到30元。
炸春卷版本外脆内软，馅料混入芋头和木耳，蘸酸辣酱更解腻。
越南法棍三明治（Bánh Mì）
法式面包夹扎肉、猪肝酱和腌萝卜，河内「Banh Mi 25」的老字号馅料多到爆炸，加香菜和辣椒一口爆汁。
🍽️ 特色餐厅打卡
胡志明市Deck Saigon：湄公河边的浪漫餐厅，黑胡椒蟹龙虾+空心菜套餐约426元，性价比超高。
河内奥巴马同款烤肉米线：炭火现烤五花肉配冰凉米线，蘸酸甜鱼露汁，人均30元吃出烟火气。
🌶️ 小众美味
顺化牛肉粉：汤底加虾酱呈橙红色，配猪血和香蕉花，层次感拉满。
甘蔗虾：虾泥裹甘蔗段油炸，蘸甜辣酱，肉质弹牙带甘蔗清甜。
💡 实用小贴士
错峰用餐：避开旅游旺季，范五老街的越南菜选择多且实惠。
现金支付：部分小店只收现金，记得提前问价防宰客。
甜点推荐：三色冰（椰奶+绿豆+果冻）或椰青，解暑又便宜。
（悄悄说：越南咖啡加炼乳配法棍，才是本地人的早餐标配哦）
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